Como Sair do Finder
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Em sua essência, o explorador de arquivos e pastas do OS X conhecido como Finder é essencialmente um aplicativo como qualquer outro no Mac. Da mesma forma, os usuários podem sair do Mac OS X Finder de algumas maneiras diferentes que abordaremos aqui, mas talvez a maneira mais rápida seja apenas iniciar o aplicativo Terminal e usar o comando killall, localizado em /Aplicativos/Utilitários/, assim que o Terminal estiver aberto, digite ou cole a seguinte string na linha de comando:
killall Finder
Pressione a tecla Enter e isso encerrará o processo do Finder, que será reiniciado automaticamente como um novo processo do Finder. Este é um truque comum para forçar muitos comandos padrão a entrarem em vigor, e pode ser uma técnica valiosa de solução de problemas se o Finder estiver se comportando mal por um motivo ou outro, ou simplesmente travando. Assim que o Finder for encerrado, o aplicativo Terminal não precisa permanecer aberto e pode ser encerrado normalmente.
Se a linha de comando não é o seu forte, você também pode tentar a abordagem Forçar Encerramento, que é obtida inteiramente por meio da GUI mais amigável.
Force Sair do Finder
Force Quit pode ser a maneira mais fácil de sair do Finder para o usuário médio que se sente menos confortável com a linha de comando, que pode ser acessada pressionando Command+Option+Escapeteclas juntas para abrir uma caixa de diálogo Forçar Encerrar.A partir daqui, basta selecionar o Finder e clicar em 'reiniciar', que recarregará o Finder de maneira semelhante ao truque do killall mencionado acima.
Como adicionar uma opção “Sair do Finder” ao menu
Se você realmente deseja sair do aplicativo Finder sem reiniciá-lo, pode ativar um item de menu oculto no próprio menu Finder. Para habilitar este recurso de menu, você precisará iniciar o aplicativo Terminal e digitar os seguintes comandos:
defaults write com.apple.finder QuitMenuItem -bool YES
Pressione return, e depois que o comando for executado, você vai querer matar o Finder para que ele recarregue com a nova opção de menu “Sair do Finder” habilitada:
killall Finder
Agora que está tudo pronto, você terá um item de menu "Sair do Finder" dentro do próprio menu do Finder.
Abaixe o menu do Finder e, na parte inferior, a nova opção Sair estará lá. Escolher isso realmente encerrará o Finder como se fosse um aplicativo e não será reiniciado automaticamente neste caso. Isso também tem o efeito de ocultar a área de trabalho e também desativa o sistema de arquivos do OS X de ser acessível ao usuário por meio de pastas e arquivos gerais, embora os documentos ainda estejam disponíveis para aplicativos por meio do menu Abrir e os arquivos ainda possam ser salvos através dos menus também.
Atualizado: 17/01/2014 para esclarecimentos sobre os comandos emitidos no Mavericks.