Se quiser estilizar rapidamente suas pastas ou Launchpad com Emoji, você pode acessar o painel Caracteres especiais diretamente do Finder no Mac OS X e arrastar ou inserir esses caracteres especiais ou emojis na pasta ou nomes de arquivos.

A primeira coisa que você deve fazer é acessar o Finder e acessar o menu de caracteres especiais:

Como acessar Emoji do Finder no Mac OS

• Clique no Finder ou na área de trabalho do Mac OS X
• Baixe o menu "Editar" e selecione "Emoji e símbolos" ou "Caracteres especiais"

Isso abrirá o painel Emoji e Caracteres Especiais diretamente no Finder do Mac.

Agora você pode apenas colocar o ícone ou caractere no nome do arquivo fazendo um destes:

• Arraste e solte um ícone do painel Caracteres especiais na área de trabalho para criar um .textclipping contendo o caractere ou ícone especial
• Arraste e solte o personagem diretamente em uma pasta ou nome de arquivo

Mesmo com suas peculiaridades, isso é mais rápido do que usar o TextEdit ou outro aplicativo para acessar os ícones Emoji.

Uma observação lateral rápida e estranha para algumas versões do Mac OS, e isso pode ser um bug ou talvez seja intencional, mas se você clicar com o botão direito do mouse em um item do painel Caracteres especiais e escolher “Copiar caractere Info”, em vez de colocar apenas o ícone na área de transferência, você obterá o unicode completo e muito mais, assim:

“ " JACK-O-LANTERN Unicode: U+1F383 (U+D83C U+DF83), UTF-8: F0 9F 8E 83”

Você pode simplesmente excluir todo o texto após o caractere Emoji, pois ele aparece na frente da string, ou deixá-lo como está, se quiser ver o unicode por algum motivo.

Obrigado a ram que deixou essa dica em nossos comentários!